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近幾年,國內小家電市場發展迅速,一臺產品“身兼數職”的情況屢見不鮮,如電飯煲既可以煮米飯還可以熬粥,也可以煲湯;炒菜機可以煲湯、煎炸、蒸煮、火鍋、燜燉甚至煮面、煮飯;微波爐的功能更是多得讓人眼花繚亂,整個功能鍵上顯示的項目多達十幾項……但此類多種功能合一的做法能否給消費者帶來好的使用體驗和真正的價值、安全性是否有保障等還需要研究。
多功能化確有消費需求
不可否認的是,小家電多功能化確實有其優勢,特別是一些消費者受制於居住空間小,所用家電的數量和體積均會受到限制,不能隨心所欲地添置家當。小家電同時多種功能加身,能夠滿足消費者的使用。而不少企業也正是認識到這一點,重點開發,以致於多功能、一物多用、節省空間等成了不少產品的賣點。
調查購買多功能小家電的緣由,不少消費者告訴本報記者,是因為家裡空間太小了,家電多了沒有地方放不說,很多產品更是很久難得一用,十分浪費。如今推出的這些多功能小家電,雖然某些功能比不上專門的家電產品,但對於一般需求的人來說已經足夠,既節省空間,還能省下不少錢。
業內人士表示,對於住房條件不高的消費者來說,確實願意去購買這種多功能家電,一來確實可以緩解居住空間與家電產品之間的存放衝突;二來也可以滿足對生活品質的需求。用一款產品解決數種生活問題,這正是消費者夢寐以求的。
多功能產品並非都完美
雖然小家電正朝著多功能方向快速發展,但小家電多功能化的弊端也逐步顯現出來。不少消費者表示,一些產品雖然號稱可以實現數種功能,但在實際操作的過程中,功能效果卻不盡如人意。
北京消費者莊女士告訴記者:“比如電壓力鍋,我認為它就應該是一個替代壓力鍋的產品,因為我使用後發現雖然它的確是煲粥、燉湯甚至烤雞翅、做蛋糕樣樣能乾,但每一樣都乾不好。還有現在被宣傳得神通廣大、煎炒烹炸樣樣行的微波爐,除了在加熱和化凍功能上保持了自己的專長外,其他如燒烤、蒸、煮等功能也都不怎麼專業。多功能豆漿機更是除了豆漿煮得還可以,其他像做八寶粥、米糊什麼的基本都不專業。”
在廣州某事業單位工作的張小姐則告訴記者,家裡的廚房小得可憐,兩個人就有些轉不開身,對於廚房用品的選用,她總是本著一物多用的原則。前不久,她看到廣告上介紹說電壓力鍋可以兼具電飯煲、壓力鍋、燜燒鍋的功能,不僅能煮飯、煲湯、燉肉,還可加熱冷飯、烤蛋糕,就動了購買的念頭。為了給電壓力鍋騰空間,她先把家裡使用了多年的電飯煲和壓力鍋處理掉了,但沒想到電壓力鍋買回來纔用了幾次她就後悔了,因為她發現按照電壓力鍋上設定的時間,燜出的米飯與電飯煲相比口感總要差些。
另據記者了解,不少消費者雖然把高檔小家電搬回了家,產品功能的使用率卻很低,白白花了不少銀子。調查顯示,用戶在選擇解決生活問題的時候,大多會選擇專業產品進行,比如前文提到的炒菜機,既能炒菜又可煮飯,但用戶在煮飯時大多會選擇使用電飯煲,而僅用炒菜機進行炒菜。如此可以獲得更好的效果和使用更少的時間。
由以上調查不難看出,盲目地集成了各種功能的產品,並不代表就是好產品。
實用纔是硬道理
“當初我購買的面包機價格近千元,後來又買了酸奶機、煮蛋機、豆漿機等等,總之自己做早餐需要的小家電都買齊了,總共花費了數千元。後來廚房擺不開,好幾樣都不知道放到哪裡去了,現在有了這種多功能的小家電,但聽說效果往往不好,不知道是否應該購買了。”使用面包機有近10年經驗的吳女士有些糾結。而李女士告訴記者:“比如有些料理機又能榨果汁,又能鉸肉餡,但為了節約成本,全部使用一個刀頭、一個容器,這樣生熟不分,容易導致健康問題,因此這種多功能小家電雖然實用,但還是有些缺陷,在購買時我也有些猶豫。”
記者在采訪中了解到,盡管有缺陷,許多消費者對多功能的產品仍然情有獨鍾,這其實是一種消費誤區,因為許多功能過於花哨缺少實用價值。比如一款價值千元的咖啡機,加入了電腦編程、自動研磨、自動清洗等多項功能,但是想要用現成的咖啡粉煮一杯簡單的咖啡反而難以操作。很多消費者可能都有這樣的感覺,一個電器如果要操作好幾個步驟纔能工作,就會懶得理它了,而且還會抱怨該家電質量差,不能達到預期的效果,要求更換家電或是請家電廠家派人前來維修。此外,在使用過程中,許多多功能電器只要按錯一個操作鍵,接下來一系列的程序就可能亂了,而家電每天都是要用的,錯亂的程序讓消費者不勝其煩。
中國家電服務維修協會副會長郭赤兵提醒消費者,家電越來越注重功能多樣化和外觀設計的翻新,而很多消費者便是在選購過程中過多地在意這些,卻忽視了小家電最重要的功能,造成購買成本提高和使用、維修上的問題。因此,建議消費者在選購小家電時,也應考慮其品牌和性價比,摒棄盲目迷信多功能的心態,購買真正價廉物美的產品。
專家觀點
多功能小家電利潤高
近年來,國內小家電市場發展頗為迅速,小家電也都在不斷向精品、高端方向發展,但如果仔細研究就會發現,企業所謂的精品其實都變成了多功能的代名詞,而產品增加了諸多附加功能後,價格也隨之扶搖直上。
以電壓力鍋為例,從上世紀90年代開始亮相於國內市場,擁有了比傳統壓力鍋更節能、更安全的技術和更易保存食物營養等特點。而隨著技術和用戶需求的提高,很多傳統電壓力鍋廠商紛紛開始將產品昇級為功能更豐富的智能型產品,試圖通過產品功能和技術的昇級,提昇產品價值,提高利潤水平。中怡康零售監測數據顯示,2013年上半年,智能型電壓力鍋零售量同比增長近4.9%,而零售額則只有近2.1%的增長。
一位從事家電生產的人士告訴本報記者,家電不斷添加功能是有原因的。隨著家電生產成本的增加,功能不變的家電經過一兩個銷售季後就會被淘汰,廠家不得不降價銷售。而家電產品銷售的主要利潤點正在於新功能的增加。普通家電平均增加一項功能,消費者大概要多支出15%的價格成本。
上述人士認為,家電制造業由於連年的價格戰,導致利潤一降再降,為了企業的生存和發展不得不圖謀漲價,而明漲消費者難以接受,所以只好調整產品供應結構、投放更多的高價新品、減少或嚴格控制低價機的入市比例,這也被稱之為“暗漲”。從市場表現來看,企業更多地是通過“暗漲”的方式實現價格上調。而相關的調查也表明,產品結構調整對價格上漲的拉動因素起著重要作用,特別是小家電更新換代快,通過增設功能來增加賣點也是不錯的選擇。因此,在基本功能的基礎上,不斷增設新功能就成了大多廠家的必然選擇。
(尚烈)
多功能產品更應重視設計
隨著生活水平的提高,人們對家電產品的每項功能都會有更高的要求,比如要求電飯煲燜出的米飯更加可口、燜燒鍋燉出的排骨更加酥爛,這都需要企業在產品設計特別是主功能上下更多的工夫,做得更精,其他附屬功能應該是對主功能起到輔助和增強的作用。比如空調扇在送風制冷的同時,又添加了空氣淨化和加濕功能,以更好地改善室內空氣。這樣的產品自然會受到消費者的喜歡,而將風馬牛不相及的幾種功能整合到一起也許可以“紅極一時”,但卻絕不是長久之道。
另外,多功能小家電使用中一個致命的隱患就是容易出現問題,而且難維修,維修費也高。有調查顯示,多功能產品尤其是多功能小家電的故障發生率往往要比功能單一的產品高出10%左右。家電產品每增加一個功能,平均產品出錯率就要上昇65%,維修率也要上昇50%以上,消費者要多支出15%以上,廠家的材料技術成本和消費者的維修成本均大幅飆昇。
中國家電服務維修協會副會長郭赤兵告訴本報記者,多功能小家電由於需要在各種功能之間轉換,這對產品的結構、質量等提出了更高的要求,稍有不慎就容易出現不安全的因素。為此,多功能小家電相比單一產品的故障率會更高。
郭赤兵還特別指出,家電安全標准對不同功能的產品有著很多不同的安全要求,產品要想更安全、更可靠,就要滿足多個安全標准的要求,這對產品的結構等提出了更高的要求,稍有不慎就容易出現不安全的因素。為此,家電企業在設計制造多功能的小家電時,需綜合考慮,全面評估,把多功能化建立在安全的基礎上,生產的產品既能多用,又能好用且安全可靠,只有這樣纔能贏得更多的客戶。