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前不久夏普在國內推出了其水波爐產品,那麼所謂的水波爐到底是以什麼原理工作的?它對於食物的烹飪相對我們以前所用過的微波爐等產品又有什麼優勢呢?接下來妨和編輯一起踏上這次探秘之旅行。
夏普水波爐AX-1500Y
夏普水波爐AX-1500Y外觀選用了紅黑相間的經典配色方案,整體大方美觀。
簡約的控制面板,精致的細節設計,讓這款水波爐簡約而並不簡單,細節之處彰顯品味非凡。
下拉門設計是時下高端微波爐、電蒸爐的一大代表性設計。下拉的爐門不僅可以變身成一個簡單的操作臺,便於對食物進行加工、調味,而且更滿足不同使用習慣,左撇子朋友再也不會覺得不夠順手。
加厚的爐門設計保證品質出眾。
微波、蒸、烤箱、燒烤、超級蒸汽烤箱、發酵以及超級蒸汽燒烤六大功能,將微波爐、烤箱、蒸箱功能集於一身,個性38款不同菜單開啟多元化烹飪新模式。
不僅如此,AX-1500Y更提供自動烹飪、手動烹飪以及個性的保養三大系列功能,滿足不同使用需求。更有特別的均衡飲食食譜,專為忙碌的都市人設計,再也不用花心思搭配健康餐點,只要准備好食材,啟動水波爐就等著享用美味吧!
除了這些常規功能之外AX-1500Y還有很多個性功能,去除主機水份、除垢、爐內清洗以及水硬度設定,簡單輕松就能保養水波爐,讓產品的使用壽命大大提昇。
HEALSIO是一種截然不同的加熱水蒸氣,是透明而且無色氣體,他將高於100攝氏度的水蒸氣再加熱,使其形成過熱水蒸氣。過熱水蒸氣的傳熱效率高,具有更多元的烹調作用,擁有更廣東的使用領域,即使是商用烤爐或食物加工使用都是上佳選擇。
一般來說,使用蒸氣溫度在100攝氏度以下的傳統蒸氣烤箱可以防止食物變乾,但這大多是靠對流加熱或微波爐加熱而成的,而且蒸氣烤爐調理室內部的氧氣濃度約為16%,調理過程中易造成食物的氧化,也可能導致營養和美味的流失。
嶄新健康科技采用水蒸氣烹調,搭載過熱水蒸氣技術
過熱水蒸氣是一般普通蒸氣,加熱至高於100攝氏度,把它變成無色透明的氣體,當熱水蒸氣接觸到食物,即可將539卡每克的巨大熱能轉移到食物之中去,這種使用大量熱能技術來烹調的方法就是所謂的過熱水蒸氣技術。
水盒特寫
脫油脫鹽 開啟健康烹飪新時代
去除脂肪減少鹽分是水蒸氣烹飪的另一大優勢。當大量熱能轉移到食物中,並持續滲透到食物內部時,食物內多餘的脂肪和鹽分也會被融化和排出,只保留適量的脂肪和鹽分在食物裡。
內部結構
不僅如此,夏普的HEALSIO技術還能保留更為豐富的食物營養,HEALSIO技術可以創造出低含氧環境,使易受氧化的營養物質,例如維生素C和多酚可以不受氧化,大量保存於食物之中。
另一方面,HEALSIO內加熱的過熱水蒸氣所建立的低含氧環境,更能防止脂肪氧化,讓食物看起來更為誘人,嘗起來自然也更美味。同時還能防止脂肪氧化,並保持食物誘人的色澤與美味的口感。
內部特寫
編輯點評:夏普AX-1500Y水波爐不僅外觀設計優雅美觀,控制面板人性化,細節之處也相當精致。區別與以往的微波爐、電蒸爐等產品,夏普AX-1500Y水波爐全面提昇了烹飪效果,搭載HEALSIO技術使食物的中的營養保存更為充分,同時避免了食物中維生素氧化的傳統問題,開啟烹飪全新時代。