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微波爐作為一種方便快捷、遠離油煙的食品加熱灶具,以其獨特的魅力受到了越來越多消費者青睞。“天氣變冷,飯菜容易涼,買個微波爐回去可以隨時加熱飯菜。”正在大中電器選購的北京消費者李歡女士表示,使用簡單便捷、價格適中的微波爐,十分適合上班族的快節奏生活。
記者在北京亞運村附近的蘇寧電器和大中電器走了一圈,發現今年的微波爐市場上,功能單一的低檔機型已經越來越少,而各種造型靚麗、功能多元、節能環保的高端產品成為市場中的寵兒。在一家電賣場的某品牌微波爐專區,促銷人員用微波爐做出各種美味請前來選購的消費者品嘗,這些菜品不僅包括烤雞翅、煎餃等簡單加熱的食品,甚至還有清蒸魚、冬瓜炒肉片等具有技術含量的菜品。
據促銷人員介紹,現在的微波爐已經是“十八般武藝”——烤、燒、煮、炒、煎等功能樣樣精通,只要是廚房裡的菜餚,微波爐都可以做得出來。僅拿微波爐上所羅列的菜單來說,動輒就是三四十種,一般家庭的常備菜都被網羅其中,讓一般的鍋灶“汗顏”。
從最初的加熱工具,到現在能搞定數十種菜餚的;從最初的微波加熱,到如今的光波加熱;微波爐前進的步伐從來沒有停止過。最近隨著消費者健康生活意識的增強,一些微波爐廠家還推出了具有蒸飯功能的微波爐,據業內人士介紹,食物通過水煮或蒸,不僅可以有效抑制微波加熱食物時水分的流失,蒸汽參與烹調還能夠鎖住更多營養和維生素,除去油脂,減少焦變物質,使微波爐烹調食品更符合人們的健康和營養需求。
與此同時,不少微波爐內還設置醋蒸汽,可以有效殺滅病菌並抑制爐腔中病菌的生長繁殖,有利於爐腔內膽污垢的清洗,徹底解決微波爐內腔清洗困難的難題,而且還可以借用其對餐具、杯盞、毛巾、餐巾等相關家庭用品進行殺菌消毒,防止病從口入。
一些微波爐在練好“內功”的同時,也開始注重自己的外在美,各大家電賣場中的微波爐產品,已經不再是造型呆板、色彩單調的方盒子了。從方形到圓形,從單色到彩色,微波爐給廚房帶來了越來越多清新和靚麗的元素。近兩年,平板的概念大行其道,無論是電腦還是彩電,都受到追捧,如今微波爐新品也刮起了“平板風”:平面直角的設計思路,光鮮亮澤、平滑細膩,配上亮彩的外觀、不鏽鋼的機殼,還有平滑的玻璃鏡面以及平整直觀的造型,使得微波爐顯得酷勁十足。一些微波爐還采用下拉式的開門設計,讓其顯得更加時尚,也方便了消費者取放食物。
去年3月,由中國家電協會、中國家電研究院聯合指導,由格蘭仕起草的《微波爐產業技術發展藍皮書》發布,該文用近50%的章節介紹了“雲智能”微波烹飪平臺的構築、系統構成、使用體驗等內容。預示著雲技術、智能化、高科技含量將是未來微波爐行業發展的方向。目前市場中的微波爐也已經開始具有了一鍵操控、語音提示、雙模操控、智控蒸汽、智能電子保姆等功能,某品牌的一款變頻光波爐就采用了多頻組合烹調技術,內置了多種智能菜單,如家常菜、東北菜、江浙菜、粵菜……讓消費者可以輕松烹煮。
記者了解到,目前暢銷的微波爐品牌主要有美的、三洋、格蘭仕、松下等,價格從幾百元到幾千元不等,競爭激烈,各品牌除了繼續在外觀、技術上發力外,也開始關注起了家電節能,注重產品的節能減排。尤其是微波爐首個能效標准的實施,更是推動了微波爐行業從價格競爭演變為節能技術的角逐。據悉,變頻光波技術從獨創、節能、人性化3個維度上優化傳統微波爐各項性能指標,在0到額定功率的范圍內可實現任意調節,形成不同光波波長,可實現節能節時的雙重效果。
如今,越來越多的高品質、智能化的微波爐產品走進了家家戶戶的廚房,成為消費者的烹飪伴侶,讓食品有滋有味,讓生活有情有調。