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利用烤箱我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等,隨著生活水平的提高,很多朋友都願意購買一個,給平淡的生活增添些樂趣。電烤箱可以給我們的生活帶來很大的方便,那我們在選購的時候應該注意些什麼呢?您會選擇適合自己家庭的烤箱嗎?這裡筆者總結了一些烤箱選購常識,如果您近期有購買烤箱的計劃,那不妨先來看看下面的文字。
1.對電烤箱功率的選擇。
國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時,應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大,可選功率越大。在電表所允許的范圍內,再考慮家庭人口的多少情況,如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱;如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
2.對電烤箱類型的選擇。
(1)簡易型電烤箱。對一般家庭而言,簡易型的最大優點即價格較為便宜,但此型不帶定時裝置,操作時較為麻煩,需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外,簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好,但昇溫較饅、穿透性較差。
(2)全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置,使用方便。另外,此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管昇溫迅速,穿透力強,節電;但機械強度較差,體脆,碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。
(3)電子電烤箱。電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制范圍更廣,烤制效果更好,適合較高消費層次的家庭使用。
3.對電烤箱外型的選擇。
(1)內殼和五金件。應無毛刺,手感圓滑,電鍍層光亮,無生鏽,無水痕或缺鍍。
(2)箱門。箱門應開關暢順,無卡死現象。關門時彈簧應起作用。門框應沒有變形,鋼化玻璃應無瑕疵,無裂紋,透明度應高。
(3)外形。新穎、美觀、結構合理。無變形,表面光潔,無凹陷。漆層無脫落,無劃痕,無皺折,無碰傷。
(4)電氣性能。溫度調節器、定時器、功率選擇開關的旋鈕安裝要牢固,轉動應靈活,旋鈕的標記應對准功能檔次。電源插頭,電源線應牢固,無破損。電熱元件與瓷絕緣座應安裝穩妥,電熱元件的管壁不應與管壁接觸。檢查金屬電熱管涂層是否有脫落或碰傷的現象。石英電熱管應明亮,其內部應有小氣泡或氣線存在,且應無破損和裂紋。
(5)通電檢查。給電烤箱通電後,先看指示燈是否亮,再將轉換開關擰到各個位置,觀察電熱元件的發熱情況。最後檢查定時器走時情況,雖然不要求定時器像手表那樣精確,但誤差也不應大於土10%。並且不能有"偷停"現象。如果電烤箱有溫度調節裝置,可將調節器調至200℃,接通電源20分鍾以內,電烤箱應能達到設制的溫度,自動切斷電源,指示燈熄滅,說明電烤箱工作性能良好。