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消毒櫃按星級分類
一星級消毒櫃(*) 對大腸杆菌金黃葡萄球菌殺滅率應不小於99.9%，工作要求.臭氧濃度不低於每平方米20毫克持續20分鍾。
二星級消毒櫃(**) 對大腸杆菌金黃葡萄球菌滅殺對數值應?3( ? 99.9%);b)對脊髓灰質炎病毒感染滴度(TCID50)?105滅活對數值?4.00，工作要求:溫度達120度持續15分鍾或臭氧濃度不低於每立方米40毫克持續60分鍾。
購買消毒櫃時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100昇以下容積的單門或雙門消毒櫃，人口多則相應容積昇數可大些。居室面積小則選60昇以下較合適，反之則可選70-100昇。而150昇-400昇容積的消毒櫃則主要用於酒店、食堂等公共場所的食具消毒。
看功能
消毒櫃設有消毒、保溫、烘乾、開門報警等多種功能。一般消費者購買單一消毒功能消毒櫃即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門櫃，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合於廣大的北方地區。
看滅菌消毒效果
消費者購買消毒櫃的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。
看節能性
相同容積、功率的消毒櫃，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒櫃的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。
消費者只需要根據自己的家庭情況選購合適自己的消毒櫃即可，在滅菌消毒方面，臭氧的消毒滅菌能力最強，但是消毒後不要立即打開門，防止吸入臭氧，危害健康。
