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隨著生活水平的提高,食品安全問題逐漸受到人們的重視,通過調研發現,許多消費者都格外注意食品生產安全,與食物息息相關的冰箱成為了關注的重點。
所以,具有殺菌功能的冰箱成為主流,冰箱作為家庭食品安全儲存的重要終端設備,成為食品安全監管體系的重要一環。業內專家對家電視界網記者表示,如果冰箱保鮮、殺菌技術跟不上,用戶存儲在冰箱中的食物就不安全。單純殺菌或者單純保鮮的技術都不能滿足食品存儲安全的需求,進而造成一定程度上的食物浪費。
同時,專家表示,殺菌、保鮮效果俱佳的冰箱纔是未來冰箱市場的主流。目前來看,全國的冷鏈運輸狀況很不樂觀,這源於保鮮、殺菌技術欠佳。農產品的保鮮運輸非常重要,尤其是蔬菜水果。
一般情況下,從產地到銷區可能需要經過1至2天甚至更長的時間,因此,冷藏保鮮技術就非常重要。如果冰箱不能具備較好的殺菌、保鮮能力,就無法保證冰箱內的食品安全。
今年以來,冰箱行業結構昇級明顯,產品高端化的趨勢逐漸加強,擁有健康功能的多門和對開門冰箱將成為拉動市場增長的主要動力。同時,消費者對高端冰箱的需求越來越明顯,選擇冰箱時更加傾向於購買設計和結構更加人性化的產品。