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斯坦福大學機械工程講師Alan Adler,他在美國和其它國家各擁有四十多項專利。他發明的愛樂壓AeroPress,由美國Aerobie公司於2005年正式發布,一上市便以其易用、高效、出品咖啡的美味等特點引起強烈反響。
愛樂壓手衝咖啡器具
通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓愛樂壓的速度,可令同樣的咖啡豆衝泡出不同風味的咖啡。除了簡單、高效,它的清洗保養方式也簡單到讓人吃驚,只需要短短幾秒鍾就能衝洗乾淨。
愛樂壓手衝咖啡器具
愛樂壓的結構類似於一個大針筒,使用時在過濾筒內放入研磨好的咖啡和熱水,然後慢慢壓下推杆,咖啡在2bar壓力的作用下透過濾紙進入到容器內。它結合了法壓壺的浸泡式淬取,手衝滴濾咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理,使得衝泡出來的咖啡,兼具意式咖啡的濃郁、滴濾咖啡的純淨、及法壓壺的順口。