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燃氣灶怎麼選?
燃氣灶是整個廚房家電的重中之重,氣源、品牌、價格都是我們選購時必須要考慮的因素。現階段,我國最主流的燃氣灶是明火式燃氣灶,又叫大氣式灶。隨著技術革新和市場競爭的影響,大氣式灶又推出了直火、旋火等概念;從爐頭結構上講,又有同心爐頭、薩巴夫爐頭等概念。灶具競爭的主流是火力大小、節能與否。
目前市場上燃氣灶
品種繁多,真偽優劣並存,怎樣纔能選擇經濟安全、可靠實用的燃氣灶具呢?今天,我們就來一起看一看消費者應該如何挑選既安全又節能的燃氣灶。
認清氣源是基礎
首先,客戶在選購之前必須清楚自己所居住地區究竟使用哪一種燃氣。我國城市燃氣主要分為三大類:人工煤氣、天然氣和液化石油氣。其中每類燃氣中還要細分,如人工煤氣分5R、6R、7R,天然氣分10T、12T、13T,相互之間不能互換通用。
家用燃氣灶產品按照適用氣源不同也分為相應的三大類,因此消費者一定要注意根據自己實際使用的氣源條件選擇相應的產品。宜選擇優質名牌產品,不宜選擇價格低廉的灶具。要注意購買廠家在當地有售後服務的產品。
不鏽鋼or鋼化玻璃?
其次,根據家庭的需求來確定安裝臺式或是嵌入式灶具。臺式是整個灶體放在支承面上的一種灶具,而嵌入式顧名思義是把灶具的主體嵌入到支承面下。
目前市場上的嵌入式家用燃氣灶最大的區別在於灶面板材料變化比較大,主要有不鏽鋼和玻璃兩大類,還有部分產品選擇搪瓷等材料。各種材料都有各自的優缺點:不鏽鋼材料結實且耐碰撞,但長期使用後表面光澤性會差一些;玻璃材料比較美觀耐腐蝕和耐磨,但其耐熱性能不如不鏽鋼材料好,若安裝和使用不當還會導致爆裂現象的發生,消費者可以根據自己的愛好確定選購不同材料的產品。
但還是提醒廣大消費者,根據現行有效的國家標准要求,嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護安全裝置,因此消費者在購買時一定要注意這一點。由於嵌入式燃氣灶的特殊使用條件,在其使用過程中會更容易發生意外熄火現象,熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。
選材好、用料足、保品質
在選購燃氣灶產品時可以通過觀察產品包裝和外觀來大致辨別產品質量,通常情況下優質燃氣灶產品其外包裝材料結實、說明書與合格證等附件齊全、印刷內容清晰,產品整體結構穩固且份量較重、用料紮實、加工精良、邊角處光滑無毛刺。
如果您是挑選不鏽鋼材質的灶具,最好選用灶具面板的不鏽鋼板厚度不得低於0.3mm的產品。好的燃氣灶用手按壓臺面柄,無明顯翹度;用手握住灶具兩對角來回擰動,灶具無明顯變形。面板材料不得使用馬口鐵(可用磁鐵吸附來區分馬口鐵與不鏽鋼材料),爐頭、火蓋應加工精細,無明顯的毛刺。
中低端產品
中高端產品
立體的出火角度(型號:萬家樂QW06B)
立體的出火角度(型號:西門子ER76K230Mx)
俗話說,一分錢一分貨。不同價位的產品用料和設計也是不同的。由於產品設計成本的原因,灶具在爐頭的材質、出火角度、進風結構等方面都會有相應區別。優質的燃氣灶具采用全銅爐頭,使得導熱性更佳。而立體的出火角度也令烹飪更加高效。
爆炒需要大火力,選高熱負荷產品
消費者要根據自己的生活習慣確定選購不同熱負荷值的家用燃氣灶。通常國人的餐飲習慣適合於使用火力比較猛(設計熱負荷大)的燃氣灶產品,根據實際使用效果來看,消費者應選擇單個爐頭設計熱負荷在3500W至4000W范圍內的產品。
安裝燃氣灶時要注意:
(1)燃氣灶應安裝在通風良好的廚房內,利用臥室的套間或用戶單獨使用的走廊作廚房時,應設門並與臥室隔開;
(2)安裝燃氣灶的房間淨高不得低於2.2米;
(3)燃氣灶與可燃或難燃燒的牆壁之間應采取有效的防火隔熱措施;燃氣灶的灶面邊緣距水質家具的淨距離不應小於20毫米;
(4)燃氣灶與對面牆之間應有不小於1米的通道。
燃氣灶二次空氣方式揭秘
縱觀國內外各品牌的產品,按其解決燃燒所需的二次空氣方式,嵌入式灶具可分為『下進風』、『上進風』、『後進風』三種,下面就這三種方式的灶具進行分析、比較。
下進風型
這種灶具是我國傳統灶具,既符合國人猛火爆炒的烹調習慣,也符合小火煲的需要,因而灶具熱負荷較大,火焰調節范圍較大。國外這種產品是要求櫥櫃開孔,或依靠較大的櫥櫃縫隙來補充燃燒所需的二次空氣,而國內用戶很少知道將櫥櫃開孔,或增加櫥櫃內的空氣流通。由於二次空氣不足將造成燃燒不充分,容易產生黃焰、使焰氣中的一氧化碳含量偏高,若使用時,一下子開關櫥門就可能造成回火,導致玻璃面板局部溫度驟然上昇,容易造成玻璃面板爆裂。
上進風型
這種灶具是照抄進口灶具而來,它的燃燒所需要的二次空氣是從爐頭與承液盤的縫隙進入燃燒器的,雖然克服了下進風灶具的缺點,但燃燒時該部位已形成了高溫區,冷空氣受熱膨脹上昇,一部分空氣為火焰助燃,另一部分進入爐頭就很有限了,於是二次空氣仍然得不到有效補充,根本上也解決不了黃焰及一氧化碳含量偏高的問題。這種結構設計的灶具,熱負荷也不能設計過大(一般不大於3.06KW/H),且熱效率較低,不太符合國人對猛火和小火的需求,且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣,但玻璃面板爆裂機會較少。
全進風型
這種灶具不僅在底盤上有進風口,而且在爐頭與承液盤之間也留有進風口,這樣,不但提供了充分的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣,解決了黃焰的問題,使一氧化碳含量也大大降低,而且避免了一下子開關櫥門所引起的回火,因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由於該類灶具采納了上進風型和下進風型灶具的特點,因此不僅保持了灶具熱負荷高、火焰調節范圍大,符合國人烹調習慣的優點,同時也大大降低了灶具體內和玻璃面板的溫度,有效地避免玻璃面板爆裂現象的發生。
西門子ER76K230Mx
現在市面上銷售的主流品牌嵌入式玻璃面板灶具大多為全進風結構了,因而消費者一定要在信譽較好的大商場或建材城選購名牌產品。