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寒冷的初冬天氣裡,一杯溫暖的牛奶或者是一碗熱騰騰的稀飯總會讓人從胃暖到心裡。晚上回來,工作了一天,從冰箱裡拿出預先准備的飯菜,微波爐幾分鍾加熱就能讓食物煥然一新。
微波爐絕對是現代都市人離不了的一件家電產品,盡管它身材小巧,但卻能幫上很大忙,不論是米飯、菜色,還是飲料,短短幾粉鍾就能讓它們重煥生機。那麼在使用微波爐加熱食物的時候我們需要注意哪些問題呢?微波爐在選購時又應該注意什麼呢?
1、主食上要噴些水
在使用沒有蒸氣功用的微波爐加熱主食時不妨噴上些水。熱米飯如果用大火,一般一碗飯轉2—3分鍾即可。如果是中火,滿滿一飯盒一般要熱5分鍾左右。熱米飯一定要加蓋,這樣熱出來纔松軟好吃。另外,熱饅頭、餅等面食的時候,最好先噴上一些水,加熱1—2分鍾,纔不會又乾又硬。
2、湯類中途要攪拌
湯類加熱時,經常內部溫度很高,表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位,以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱,中途攪拌一下,能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心,避免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時最好也加蓋
一般素菜中火或大火加熱2—3分鍾,肉類3分鍾左右。如果是冰凍的食物,加熱時間要稍微久點,4—5分鍾即可。
4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時,必須先用叉或刀紮幾個小孔
加熱土豆、香腸等帶皮的食物時,必須先用叉或刀紮幾個小孔。否則會由於壓力使其爆裂,容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜,直接加熱也會爆裂,熱整雞蛋時,最好先剝皮,放在水中,加熱1分鍾左右,保證安全的同時,還能使雞蛋保持鮮嫩。同理,也不可將密封瓶罐裝的食物,放入微波爐中烹調,以免發生爆炸。