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酷暑,火爐城市,桑拿天,這一切都讓夏季下廚變成一件痛苦的事情。近日,記者從家電賣場了解到,由於天氣炎熱,很多人不願意進廚房“脫層皮”,電蒸箱、微波爐、電磁爐等無明火廚電產品迎來熱銷旺季。其中,方太嵌入式恆溫電蒸箱以其強大的功能和簡約的設計倍受青睞,在多個城市持續熱銷。
“方太成功地將傳統烹飪方式和現代科技結合,成為現代蒸文化的先行者和倡導者,第一臺嵌入式恆溫電蒸箱就是在方太誕生的。”方太集團產品部長趙雪剛說道。他介紹,自進入暑期以來,方太電蒸箱的銷售增長率持續走高,在有些城市創造了日出貨百臺的記錄,遙遙領先於市場其他品牌。
高溫廚房害處多:中暑,醉煙,厭食
不久之前,長沙陸續發生了幾起老人因為在高溫的廚房裡忙碌導致中暑的事件。接受記者采訪時,老人紛紛表示,夏季高溫下廚讓人吃不消:“每次進廚房,都要脫層皮”,“呼吸困難,汗流浹背,炒完菜之後沒有食欲”。
專家指出,夏天廚房裡的高溫對人體健康損害大,除了易中暑外,還容易誘發醉煙綜合癥,以及讓烹飪者沒有食欲等。這一點,在中國家庭中表現的更加明顯。由於中國家庭喜歡煎炒烹炸,灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。當高溫產生的油煙、灰塵中的有害物質經呼吸道吸入肺部滲透到血液中後,就會給人帶來極大的危害。長時間大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能,而且易患肺癌。
有關專家表示,預防這些“夏廚綜合癥”,最根本的措施還是擯棄傳統高溫的明火烹飪方式,改用無明火、無油煙的廚房烹飪工具。電蒸箱、微波爐等大部分無明火廚電都支持“淨菜”、“烹飪”、“調味”分段操作,可以減少長時間駐留封閉廚房之苦。
專家同時建議,夏天更宜吃清淡的蒸菜,電蒸箱應該是無明火廚電的首選。
方太電蒸箱:無明火廚電首選,人人可當五星大廚
2009年,中國第一臺嵌入式恆溫電蒸箱在方太誕生。她繼承了傳統蒸法的所有優點,並進一步進行了操作和營養方面的改良。其基本工作原理是在一個密閉的腔體內,利用脈衝式小水量與發熱盤間歇性的突然接觸,使腔體裡瞬間產生大量高溫蒸汽,達到烹調食物的原理。利用現代的電加熱、電子恆溫技術、水蒸氣霧化技術等,完全可以實現“蒸”的溫度控制和火候控制,取代過去的廚師經驗,並使操作更便捷。
據悉,方太根據中國人的口味習慣開發的“電蒸箱菜譜”,可以輕松烹飪100餘種家常菜。運用最新的智能科技,方太電蒸箱精心設計人性化的八大功能菜單,包括普通蒸、蒸魚蝦海鮮、蒸肉、蒸蔬菜,蒸米飯面食、二次翻熱、解凍、除污等8大類菜單,提高了使用的便利性,也可根據菜餚的需求自行調節個性操作時間,輕松展現你的蒸功夫,實現五星大廚夢想。
從第一臺到第一名,方太領航電蒸箱市場
“目前,方太嵌入式電蒸箱的市場佔有率遙遙領先,是市場上第二名、第三名之和。”方太產品部長趙雪剛說道。經過5年左右市場培育,方太集團在電蒸箱這樣的新興廚電領域取得了令人滿意的成績,成功引領了一種健康營養的飲食風尚。“電蒸箱異軍突起是多方因素共同作用的結果。方太因為更具前瞻理念、更具科技實力、更有品牌優勢而贏得了這場戰役的全面勝利,目前穩居行業第一。”
記者進一步了解到,2013年,方太嵌入式恆溫電蒸箱繼續主動進化:率先采用雙蒸汽發生器,使蒸汽產生的速度更快、預熱時間大幅縮短;溫度上昇到預設溫度之後,可以用更精細的功率配比調節蒸汽供應量,使溫度控制更精准,口感更好,更適合人體消化吸收,健康指數更高。