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成本提昇、市場下滑、產能過剩等諸多壓力誘發了家電行業大面積的不景氣,表現在廚電行業就是連續兩年產銷增幅下滑,但是部分廚電行業卻逆勢上揚,特別是今年5、6月份裝修旺季,知名廚電品牌方太的某些吸油煙產品賣到嚴重缺貨。記者在北京走訪家電賣場發現,方太新推出的全新一代風魔方JQ01T、JQ03T吸油煙機均已出現斷貨情況。記者隨後通過方太市場部獲悉,同樣的“賣斷貨”現象五一之後已經在全國范圍各大城市蔓延。
“這是個令人振奮的消息,可以側面印證中國廚電行業調結構,促轉型工作初獲成功。在淘汰落後產能的同時,一些具有品牌優勢、科技實力的產品開始在市場上走俏。我們有必要對這種現象進行深入研究,給其他行業帶來更多啟迪。”中國家電研究院一位副總工程師表示。
一面是大面積不景氣,一面是銷售火爆乃至短期斷貨,同為家電產品,何以如此“冰火兩重天”?
廚電走向“三高時代”
高層次,高智能,加上高文化層次,廚電行業正走向“三高時代”。
隨著國民消費能力的不斷提高,消費者對廚衛家電也提出了更高的要求。除了智能化操作等功能以外,一體化的設計、搭配室內的裝修設計也成了廚電企業和消費者爭相追逐的重點。而方太正是迎合並滿足了消費者的這種需求。記者發現,方太全新一代風魔方煙機通過解決4大需求使這個夢想變得清晰:“暢行公用煙道”的需求,主要需要解決高層住宅烹飪高峰油煙擁堵的問題;打開中式廚房需求,主要需要解決中式廚房油煙太重不能敞開的問題;盡情享受爆炒的需求,主要需要解決爆炒產生的瞬時大油煙的問題;遠離微傷害的需求,主要需要解決油煙上臉、上手的問題。
在科學與文化高速發展的今天,人們眼中的廚電產品不再是冷冷硬硬的金屬集合,而是一種文化的載體,一個溫馨快樂的源泉。面對這樣的形勢,大步走向高科技高智能的廚電行業開始研究起“高文化”來,以方太集團為例,他們簽約著名的心理學家張怡筠,秉承“讓家的感覺更好”的企業使命,讓更多的用戶感受更超值的服務,體驗全面的幸福關懷。這樣的舉措,正體現了廚房家電行業的比拼重心將向高端轉移的事實。
企業意志催生下的“高端”和“專業”,讓方太很早就制定了“不上市不打價格戰不欺騙”三不原則,這些為今天方太實現優質產能奠定了基礎。據中怡康數據顯示,在高端廚電市場,方太遙遙領先於行業其他品牌,不論是在技術、營銷,還是在售後服務上都具有明顯優勢。
隨著廚房電器市場競爭趨於理性,行業內的純價格戰現象逐漸減少,轉而對新品研發和制造工藝傾注更大的精力,中高端產品不斷出現,消費昇級也越來越快。而方太的成功之處,恰恰就在於通過服務昇級,配置昇級,令消費者真正獲得貨真價實的好產品與好服務。全新一代風魔方JQ01T、JQ03T吸油煙機的推出並熱銷,就是方太戰略成功的一個極佳例證。
業內人士認為,方太全新一代風魔方創造暢銷奇跡的背後的是其打開了中式家庭“健康廚房、敞開廚房”的廣闊市場,隨著80、90後年輕一代成為家庭裝修的主體,他們更在乎保護家人身體的健康,更青睞簡約美觀的敞開式廚房,這個市場會滾雪球般越來越大。中怡康統計數據顯示,在高端吸油煙機市場,方太佔有率連續9年穩居第一,高端吸油煙機市場佔有率高達40%,遙遙領先於業界。通過“捕獲新生代”,方太在未來的市場優勢會更加明顯。而這種優勢,是“消費者用手中的鈔票投票”的結果。
中國家庭的高品質廚房夢
近年來,國產廚電行業一直面臨著三大難題:促銷力度大,實際效果小;零售渠道窄,競爭更激烈;地產不景氣,市場也萎縮。
如何解決這三大難題,廚電行業業內人士認為,在追求高端的路上,不同的企業還是應當保持其不同的文化定位,尋求差異化的同時摒棄價格戰。價格戰是低層次的競爭手段,消費者的訴求在於其產品價值。
方太在高端市場的競爭中,選擇了以產品差異化制勝。方太正是洞悉了當前消費者“希望擁有更高品質的健康廚房”需求,創新設計出吸油煙效果前所未見的全新一代風魔方,創造了新的暢銷奇跡,標志著方太“從一個裡程碑走向另一個制高點”,從此在高端廚電領域獨樹一幟,遙遙領先。
以方太等知名品牌為代表廚電企業佔有的的市場份額巨大,使得整個行業的高端化日益明顯。在產品同質化問題嚴重的當下,方太廚電不僅實實在在地加強了產品差異化競爭,更是全心全意提昇售後服務質量,並且經過多年的發展,已經形成固有品牌格局,其產品品質已經達到相當高的等級,令大多數企業與品牌很難趕超。
財經評論員倪金節認為,這與方太將其定位於“使命型企業”有很大關系,以使命、願景、核心價值觀等力量,來驅動企業的成長,而不是在市場中肆意搏殺、打價格戰、壓垮對手。
方太集團副總裁孫利明也表示方太真正的成功秘訣是“技術創新”優勢。 “洋品牌對中國本土消費習慣缺乏研究,缺乏進行本地化技術創新的意願;一些新進入的家電企業習慣於依賴規模優勢,熱衷技術購買,最終在方太構築的技術壁壘前望而卻步;中小企業熱衷過於相信營銷萬能,本身也可能沒有技術創新的實力。”
中國夢,就是讓人民共享人生出彩的機會,廚電行業業內人士認為,中國正在實現自己的高品質廚房夢,用戶消費需求不斷昇級,是取之不竭的金礦,如果整個行業都能立足消費需求展開科技創新,高端之路就會越走越寬。