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選擇豆漿機應該根據自身具體需要來定。
豆漿機品牌更集中了。
進入秋冬季節,早上起床喝一杯熱豆漿是個不錯的選擇。記者近日走訪佛山家電賣場發現,在大型連鎖賣場裡豆漿機品牌比往年少了很多,每家店通常只有3~5個品牌專櫃。“去年6月豆漿機國家標准實施以後,市場規范了,品牌更集中了。”一家賣場導購告訴記者。
“盡管品牌少了,但我還是不知該怎麼選。”市民小葉表示。因為有的導購告訴她要選擇有網罩的,有的告訴她沒有網罩的好。一些專門到賣場挑選豆漿機的市民和小葉一樣在賣場彷徨起來。
市場:假冒偽劣產品紛紛出局
記者昨天走訪祖廟路、東方廣場、興華商場、南海廣場等商業區的家電賣場或商場的家電專櫃,發現這些賣場裡面的豆漿機品牌僅有九陽、美的款式比較多,其他品牌僅有一到兩款。
經導購證實,“從去年6月開始實施豆漿機國家標准以後,工商部門加大執行規范豆漿機市場標准的力度,佛山政府相關部門也查處了一些不規范的豆漿機企業和品牌,這樣就使豆漿機在佛山市場的品牌集中度更高了。”
據介紹,豆漿機國標實施以前,國內生產豆漿機的企業達800多家,其中具有自主品牌的有100多家,市場上有不少假冒偽劣產品,還有山寨機,產品質量良莠不齊,由於價格低,辨別難度高,消費者很容易買到“傍大款”的豆漿機,尤其是網購消費者,更容易買到假冒偽劣產品。
去年6月1日,豆漿機國家標准正式實施,國標重點對粉碎度、出渣率、噪聲、安全、耗電量、使用壽命、蛋白含量以及營養濃度等重要參數均做出了明確界定,同時也對豆漿的煮熟度、營養濃度給出了參考標准。而600個工作循環、豆漿中固形物的含量等內容,都對生產廠家提出了較高的技術和生產水平要求,進而提高了行業整體的產品品質。中國電子商會副會長陸刃波表示,豆漿機作為普通的實用性的家電產品,其技術含量並不是很高,國標的出臺並不會抬高豆漿機行業的門檻。但足以將假貨、劣質產品、山寨產品等達不到國家標准的豆漿機品牌清理出局。
爭議:選有網罩的還是無網罩的?
買豆漿機,不少消費者感嘆:多看幾個品牌就多一份糊涂,到底買有網罩還是沒有網罩的好呢?
有導購介紹,豆漿機最初刀頭外面就是有網罩的,後來市場上出現了沒有網罩的豆漿機,所以目前佛山市場上的豆漿機是兩類並存,一種是有網型,另一種是無網型。但即使是問世較長時間的有網型豆漿機,網的材質也從原來的絲狀網改良為現在流行的不鏽鋼網。網罩也分為大網孔粗網和小網孔封閉式細網兩種,前者相對容易清洗一些,後者洗刷較麻煩,但豆漿打得更細膩。
在一家家電賣場,九陽導購重點向記者推薦其有網罩的豆漿機,而美的導購則重點推薦無網罩豆漿機。“以前的豆漿機都帶網罩,很難洗乾淨。美的采用新技術的豆漿機不帶網罩,水一衝就乾淨了。”美的導購介紹。而九陽導購則拿出其帶網罩的豆漿機介紹道,“我們的網罩超微原磨技術,利用小空間聚流原理,讓每一顆豆子進入網罩被充分研磨,釋放植物蛋白,還原大豆原香,保證了豆漿營養,又有細膩的口感。只有刀片研磨出來的豆漿口感肯定要粗糙很多。”
究竟買有網罩豆漿機還是買無網罩豆漿機?有導購認為,有網罩無網罩其實並不是衡量豆漿機質量好壞的關鍵因素。實際上兩者各有優劣,適合不同的家庭。從清洗角度來說,無網的豆漿機清洗方便些,加工時間短,對於早起上班趕時間的家庭來說,無網的自然更合適。但沒有網罩也有缺陷,比如豆漿容易溢出、口感不如帶網罩的好,營養萃取也不如有網罩的充分、而且刀片裸露在外對於粗心的人來說存在割傷手指的安全隱患。而有網的豆漿機清洗起來比較麻煩,而且制作豆漿的時間通常比無網罩的要長一些。但口感和營養相對更好一些,對於不趕時間又追求口感的家庭更合適。
豆漿機國際標准由中國主導制訂
豆漿機是中國人發明的、擁有完全自主知識產權的小家電產品。今年6月份在豆漿機國家標准實施一周年之際,恰好在國際電工委員會(IEC)及家用和類似用途電器安全技術委員會(TC61)德國柏林會議上傳出消息,豆漿機國際標准已經專家委員會投票通過,豆漿機國際標准有望本月份頒布實施。據悉,這是中國小家電品牌第一次主導國際標准的制訂,而國際標准更強調了機器的安全性能,充分考慮了用戶使用過程中可能出現的非正常操作產生的危害,特別對消費者在使用豆漿機過程中多加豆料、意外斷電等情況下,產品的性能進行了嚴格規定。考慮到消費者不僅會用豆漿機制作純豆漿,還會用來制作五谷雜糧如米糊、粥等,這就對豆漿機的刀片強度要求較高,國際標准對此也作了明確規定。屆時,特別重視安全性的消費者在選購豆漿機時,最簡單的方法就是了解產品是否達到國際標准。
國標實施一年來,豆漿機品牌集中度變高,無技術研發能力、無售後服務能力的雜牌豆漿機已大半消失。“現在佛山正規的家電賣場裡面,豆漿機品牌也不過3~5個,雖然不同的商場入駐的品牌有差異,但很少能看到超過10個的。豆漿機是強制性3C認證產品,又有國家標准可依,這樣消費者選購起來就比較容易。”導購表示。
消費提醒選購不要被附加功能忽悠
專業導購提醒市民,選購豆漿機的時候,以實用為原則,千萬不要被商家宣傳的不實用的附加功能忽悠。
首先應根據家庭人口多少確定選擇多大的容量。1~2口人的家庭,建議選擇800~1000ml的豆漿機。2~3人的家庭,建議選擇1000~1300ml的豆漿機。4人以上的家庭,建議選擇1200~1500ml的豆漿機。
其次,豆漿機的質量關鍵看兩樣:一是機體材質,二是刀頭。從材質來說,分為單層不鏽鋼和雙層不鏽鋼,以及塑料外款。雙層不鏽鋼的最好,外殼不會發燙,單層的不鏽鋼有的外殼會燙手,小孩和老人使用要特別小心。而塑料外殼最差,使用時間長了會發黃老化。此外,內殼材料最好看上面有無“食品級”標志,有“食品級”標志的更健康安全。其次刀片不能太薄,最好是帶鋸齒一樣的小口,使研磨更細致。
此外,豆漿機研磨的精細程度和內部的加熱情況,都能夠影響豆谷營養的釋放。看一個豆漿機磨得細不細,主要看有沒有網罩。看一個豆漿機熬得香不香,必須看有沒有智能溫控器。精磨器能使豆漿機實現小空間精細研磨。而溫控器主要的作用是時刻控制豆漿的溫度,沒有智能溫控器的豆漿機在打豆漿的時候加熱是靠時間控制的,有智能溫控器豆漿機打豆漿的時候是靠水溫來控制的。靠時間控制的豆漿機,在冬天就有可能出現豆漿熬不透的情況。
至於商家宣傳的一些特殊功能,其實不一定實用,千萬不要被其忽悠。如有的宣稱能保溫貯存,有的在豆漿機中直接泡豆定時制作。導購認為,豆漿保溫貯存時間過長很容易變質,只宜冷藏短時間保存。而利用定時功能直接用泡豆的水做豆漿,既不衛生也做不出好口味。