現在越來越多的人也喜歡喝咖啡，喝咖啡除了提神醒腦之外，更多的人開始追求咖啡的口感。許多喝速溶咖啡的人們只是單純利用它來提神，想要喝到口感香醇的咖啡，大多會選擇去咖啡店。如果是喜歡喝咖啡的朋友，不妨購買一臺咖啡機，可以根據自己的口感制作不同風味的咖啡，但是咖啡機的種類繁多，可能很多朋友只是喜歡喝，並沒有透徹的研究過，怎麼選擇纔對？

　　先不說咖啡有哪些種類，哪些研磨方式，又有哪些衝調方法，單就說在品嘗咖啡的時候，你是否真正留住了咖啡的原香？舉個例子來說，一定有很多人跟筆者之前一樣，一個空杯拿來就衝咖啡。其實咖啡如果衝在冰冷的杯子裡，味道首先就要打個折了，好的咖啡一定是盛在溫熱的杯子裡，這樣纔可以保留咖啡的香醇。

　　★衝煮咖啡時應注意：

　　1.咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因為不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗細。

　　2.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。

　　3.不同的制作方法需要不同的煮制時間。

　　4.咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。

　　筆者的朋友VIVI就是一個比較喜歡喝咖啡的人，但是每天去咖啡館又比較不現實，為此筆者推薦她購買一臺咖啡機，可看了一圈下來，市面上的咖啡機種類很多，聽起來門道也不少，什麼全自動的半自動的，滴漏式、泵壓式、蒸汽式又有什麼不一樣，對咖啡的口感又有什麼影響，哪種咖啡機制作的咖啡更美味？VIVI的疑問很多，看來這咖啡機的學問還是值得研究一下的。

　　被同樣問題困惑的朋友們不要擔心，喜歡喝咖啡木有錯，如何挑選咖啡機，聽筆者為您細細道來……