有專家認為，新標准放寬了不鏽鋼炊具選材的范圍，估計不鏽鋼炊具市場良莠不齊的現象還會延續。

　　蘇泊爾“問題炊具”事件引發社會對不鏽鋼炊具標准的關注。事件發生後，中國五金制品協會致函政府相關部門，請求對GB9684-1988 《不鏽鋼食具容器衛生標准》有關條款進行解釋。近日，該協會正式收到了衛生部《關於不鏽鋼食具容器適用標准問題的復函》。

　　《復函》主要包括以下內容：由於我國目前用於生產不鏽鋼食具容器的不鏽鋼板型號分類方法發生變化，不鏽鋼板型號種類較多且不斷增加，根據不鏽鋼食具容器與食物接觸的實際情況，修訂後的《食品安全國家標准不鏽鋼食具容器》規定了食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不鏽鋼、奧氏體鐵素體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼，取消了對不鏽鋼具體型號的規定。

　　國家日用金屬制品質量監督檢驗中心(沈陽)主任畢智濤在通氣會上強調，新舊國標的一個顯著區別是在材質限制方面的變化。但不管是使用舊標准還是新標准，核心的要求都是一樣的，就是產品在使用過程中不允許釋放出對消費者有毒有害的物質。他同時表示，衛生標准與產品標准在要求上是不同的，產品標准應引用、執行衛生標准。在新的衛生國標實施後，相應的產品標准也將跟進。

　　南京工業大學材料科學與工程學院副教授丁毅在接受《第一財經日報》記者采訪時認為，新標准放寬了對不鏽鋼炊具選材的范圍，“鐵素體型不鏽鋼”不含鎳，如430；“奧氏體鐵素體型不鏽鋼”是雙相不鏽鋼，如2205；“奧氏體型不鏽鋼”包括了不含錳和含錳的不鏽鋼，後者如201。“耐腐蝕性較好”也沒有一個具體比較的標准。標准放得很寬，估計不鏽鋼炊具市場良莠不齊的現象還會延續。

　　一家國內不鏽鋼炊具生產企業的銷售負責人向本報記者表示，此次蘇泊爾事件推動了不鏽鋼炊具衛生新標准的加快出臺。新標准雖然沒有明確規定哪種不鏽鋼型號行或不行，但是在耐腐性標准、重金屬含量方面應該還會有細化的指標。

　　據了解，目前全國有600多家不鏽鋼餐廚具生產企業。2010年中國不鏽鋼餐廚具的銷售額達79.84億元，預計到2015年，國內不鏽鋼餐廚具銷售額將達到204.44億元。