掃描2016年的國內家電市場，廚電行業在整體市場中的表現可謂是萬綠叢中一點紅。中怡康公布的數據顯示，2016年廚電市場規模達到847億元，同比上昇14個百分點，遠高於整體家電市場的增長水平。

　　具體到廚電企業，老板電器發布的2016年財報顯示，全年實現營業收入57.9億元，同比增長27.56%，歸屬於上市公司股東的淨利潤12.1億元，同比增長45.32%。此外，華帝股份、萬和電氣的淨利潤增長率也分別達到了57.67%和35.12%，遠高於白電行業17.91%的平均淨利潤增長率。

　　2016年，國內經濟增長放緩，人口紅利走向終結、產品普及接近頂峰，整個家電行業面臨著持續的轉型昇級挑戰，為何廚電企業卻能夠取得亮眼的成績?

　　多重因素帶動廚電企業高速增長

　　在不久前舉行的2016年度業績說明會上，被投資者問到業績高速增長的原因時，老板電器獨立董事馬國鑫回答說：『公司2016年業績可圈可點，因為企業有清晰、可期的發展目標，務實、開拓、創新的經營團隊，具有高端品牌的運營能力、具有全面高效的營銷能力、具有持續創新的研發能力以及催人奮進的績效考核機制。』此外，老板電器總經理任富佳、董事會秘書王剛在談到企業的競爭優勢時，也多次談到高端產品對其業績增長的巨大作用。

　　萬和電氣和華帝股份則把主要的業績驅動因素歸結為，在消費昇級的潮流下把握用戶需求，不斷推出高端、智能產品，同時進行品牌昇級和終端渠道的優化。

　　中怡康品牌中心總經理左延鵲表示，隨著居民生活水平的逐年提昇以及住宅環境的改善，廚電市場快速崛起。當前用戶需求昇級帶動了廚電行業內部產品昇級，高端化、智能化產品不斷推動平均價格上移，給廚電企業帶來了很大的業績增長空間。

　　中怡康線下監測數據顯示，2017年一季度與去年同期相比，作為廚電主力產品的吸油煙機市場均價提昇了283元，3500元以上價格段零售量份額提昇了7.2個百分點。

　　左延鵲認為，與其他細分領域相比，廚電行業的競爭生態相對健康，品牌集中度低、很少打價格戰，所以大部分廚電企業都能取得不錯的業績。

　　家電產業觀察人士劉步塵告訴中國家電網記者，廚電企業之間形成了一種『默契』，所以能夠取得相對高的利潤空間。而且，從產品的屬性和發展周期來看，彩電、洗衣機等家電產品是剛需普及較早，目前已經進入穩定和或振蕩期。而廚電產品作為品質生活的代表，普及相對晚一些，目前正處於成長期，所以近幾年廚電行業成為家電市場的一抹亮色。

　　粵系品牌出現『歸隊』跡象

　　雖然同時出現業績飄紅，對於不同的企業而言卻有不同的意味。

　　記者了解到，老板電器2016年淨利潤增長率為45.32%，已連續8年實現40%以上的高增長。身為粵系廚電企業的代表，華帝和萬和的淨利潤增長率很大程度上都不敵浙系的老板、方太，而且華帝在2015年淨利潤暴跌26.96%。不過，華帝在2016年卻實現了57.67%淨利潤增長率。而且，萬和電氣的淨利潤增長率也從2014年的7.74%逐步上昇到了2016年的35.12%。

　　劉步塵告訴記者，中國的專業廚電品牌大部分都是家族企業，由於浙系的方太、老板較早進行治理結構的優化，而且品牌形象比較鮮明，所以一直具有較好的競爭優勢。隨著華帝、萬和在產品創新、品牌昇級以及公司治理等方面整治力度的加大，粵系廚電企業已經出現了『歸隊』的跡象。

　　據了解，『少帥』潘葉江上臺之後對華帝進行了一場系統性的變革。品牌和產品上，『高端、時尚、智能、科技、年輕』的新形象、新戰略逐漸清晰;人纔和文化上，加強人纔隊伍建設、優化人力資源配置、員工股權激勵的計劃已經初見成效;渠道上和營銷上，加快渠道結構調整、進行多重資源整合、推行精細化營銷的計劃已經提上日程。

　　此外，『二代接班人』盧宇聰掌舵一年來，萬和電氣也進入了擴張時代。隨著品牌的高端化和國際化、產品的多元化和智能化等措施的不斷落實，萬和『現代治理』模式的威力也在逐漸顯露。

　　三大產品路徑：高端、智能、多元

　　雖然2016年廚電行業增勢喜人，不過進入2017年，多重利空因素的集中釋放還是引起了廚電企業的警惕。記者查閱上述企業年報發現，廚電企業普遍把房地產市場調控、原材料漲價和市場競爭加劇作為影響未來業績的主要風險要素。

　　在被問到如何應對同行競爭時，老板電器董事會秘書王剛表示，公司的競爭對手是方太，目前尚未與美的、華帝形成競爭關系。

　　不過在劉步塵看來，美的廚電不僅規模大，而且作為綜合性家電企業具有明顯的品牌、資金、研發優勢。此外，海爾『大廚電戰略』和六大品牌集群布局的形成也表明，綜合性家電企業已經在逐漸拓展高端廚電市場。

　　面對利好利空因素並存的局面，專業廚電企業制定了2017年以及未來幾年的產品發展計劃。老板電器的策略是，深化『老板』品牌高端形象，鞏固煙灶消、大力發展嵌入式產品，把產品競爭力更多的體現在技術優勢上;華帝表示，將持續推進『高端智能廚電』品牌價值深化，開展人工智能、智慧家居、智能廚房生態的技術研究;萬和則要努力實現高端與低端、國內與國外、品質與品牌的雙均衡發展，並且在逐步推進智能化昇級的同時，不斷發展大健康產業。

　　左延鵲表示，廚電行業在2017年的確面臨著諸多壓力，不過我國已進入消費昇級的大周期，這個周期預計將持續到2020年。城鎮化增量市場的不斷釋放和新興品類的快速增長可以為廚電行業的穩定發展提供強有力的支橕。