很多主婦在購買電餅鐺的時候都會猶豫，覺得家裡的平底鍋差不多已經可以滿足日常所需了，還有必要再買電餅鐺嗎？而且感覺電餅鐺和平底鍋的作用非常類似，怕買回家裡之後造成閑置，今天小編就來為你講講究竟需不需要再購買電餅鐺。

　　電餅鐺工作原理

　　電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。

　　電餅鐺相較於平底鍋的優點

　　不沾效果更強。新式電餅鐺表面進行不粘涂料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能，效果非同凡響，令您意想不到。

　　省油。電餅鐺制作美食不粘附，容易脫模，脫模不用食油，減少生產成本，單免油一項，一年既可節省不少錢。

　　制作食物口感好。電餅鐺做出的食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進，電餅鐺可烙制煎餅，燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。

　　油煙少。電餅鐺在做飯時產生油煙方面也較以往有很大改進，減少油煙，改善工作環境，提高產品質量。