燃氣灶作為廚房裡面的使用頻率非常高的物品，其安全性能也備受關注，很多人都聽說過熄火保護裝置，但是對其原理確實知之甚少，為了我們使用的安全，今天小編來普及下燃氣灶上的這個『救命裝置』——熄火保護裝置。

　　原理

　　熄火保護裝置燃氣灶的原理是當火焰意外熄滅時，熄火保護燃氣灶上的感應探測針感應不到燃燒信號即溫度，控制器得不到信號就會自動切斷通往安全閥的維持電流，導致安全閥關閉，從而切斷燃氣通道。

　　重要性

　　普通的點火器在測試時要求連續點10次起碼有8次點得著，但質量差的企業采用的點火器，連續點10次可能只能點著五六次，甚至更少，若是這樣，由於火沒點起來，氣體就會漏出來，漏的多了，當再點著時就會發生爆燃，從而傷到人。如果沒有熄火保護裝置，可想而知有多麼的危險。

　　主要方式

　　目前熄火保護裝置主要有三種方式：熱敏式、熱電式和光電式。

　　熱敏式又稱雙金屬片式。雙金屬片是由兩種不同膨脹系數的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數大的金屬一面會向膨脹系數小的金屬一面彎曲，當失去溫度時，原已膨脹彎曲的金屬又會慢慢恢復到原來的狀態，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙金屬片用作安全保護裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。

　　熱電式熄火安全保護裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會產生不同的熱電勢，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產生的熱電勢不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。

　　光電式也稱離子感應式，該裝置是利用燃氣在燃燒時火焰帶有離子並具有單向導電特性。這種安全保護方式最早被應用在燃氣熱水器上，並已由早期的直流感應發展到現在的交流感應，使可靠性得到了大幅度的提高。

　　熄火保護裝置檢測

　　購買時要看清楚爐頭上是否有感應探針，感應探針下應有熄火保護裝置，當火苗熄滅時，如果燃氣灶可在5秒鍾以內自動切斷燃氣，則為合格產品。如果賣場不提供點火，購買回家後，最好自行鑒別，先將燃氣灶點著，再吹滅火，如果能聽到『啪』的一聲就表示自動熄火保護裝置啟動，已將閥門關閉。