又到了冬季，不少人喜歡用電磁爐在家自己制作火鍋吃，小編身邊也有不少朋友都使用的電磁爐這一產品，作為一種好用簡單的烹飪用具，電磁爐確實非常方便。但是，關於電磁爐的種種常識你了解嗎？電磁爐用幾年就該退休了你清楚嗎？今天小編就來為你聊聊電磁爐的那些事兒。

　　電磁爐的原理

　　電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁(如：鐵質鍋)的底部，既會產生無數小渦流(一種交變電流，家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流)，使鍋體本生自行高速發熱，達到加熱食品的目的。

　　電磁爐使用年限

　　電磁爐的使用壽命在5年左右，逾期使用很可能會由於電路老化，引發安全問題。

　　電磁爐使用注意事項

　　第一，電磁爐最忌水汽和濕氣，使用時應遠離熱氣和蒸汽。

　　第二，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會昇溫的。

　　第三，在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在附近。

　　第四，在電磁爐2—3米的范圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等家用電器。

　　第五，電磁爐使用完畢，應把功率調到最小位置，再關閉電源，取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

　　第六，要清潔電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗滌劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接衝洗。