近兩年，不少企業跨界進入其他領域的新聞是源源不絕，甚至有企業摒棄自己的主業而投身其他行業。就拿筆者親身經歷的一件事來說，在北京東直門某家陝西飯店，兩年多的時間裡，筆者前前後後去過數次，來這裡的目的也只有一個，品嘗地道的陝西菜。可每次去了，就會發現這裡的菜單不是換掉了“封面”，就是換掉了“內容”，地道的陝西菜越來越少了，湘菜、粵菜等卻在不斷增多。

　　上周末，筆者又一次來到這家飯店，菜單上的陝西菜已經所剩無幾，老鄉間不禁笑談，這家飯店可以換名了，戴著“長安”的頭盔，賣的卻是全國各地的菜品，感覺已經不那麼地道，正宗了。這家飯店的跨界，為的是哪般?在這裡不多言論。

　　在家電業，刮起的“跨界風”更是勁頭十足，企業大膽涉足其他領域已成為行業一個炙手可熱的風暴眼，迸發出超乎想象的影響力，這種各取所長的魅力和效果吸引更多家電企業大膽跨界。

　　1月22日，格蘭仕宣布將以微波爐為龍頭產業、全面帶動和整合全產業鏈的戰略，也宣布未來十年將從綜合性的家電制造集團向橫跨耐用品和快銷品的全產業集團轉型昇級。“微波爐冠軍”也玩起了跨界，對於未來，業界說法不一。

　　與上述筆者經歷的事實相比，這家陝西飯店與格蘭仕企業的共同點在於，他們都有自己的核心產品，一個是靠著地道的陝西菜吸引了喜愛它的食客，一個是靠著優質的微波爐產品贏得了消費者多年的信賴。

　　這兩個不同領域的企業共同做的事：跨界。這家陝西飯店跨出地域特色，做起了全國美食，不斷發展綜合口味;格蘭仕突破了微波爐這一龍頭產業，整合全產業鏈，發展微波產業。

　　對於結果，這家陝西飯店的跨界，失去了像筆者一樣的食客，即消費者，甚至更多的消費者。格蘭仕跨界轉型的勝算，目前還不好判斷。

　　結語：跨界本無罪，但若把“相聲”演成了“小品”，把“小品”演成了“電影”，最終造成消費者分不清楚“本來面目”，這樣的跨界就可以休矣。

　　微波產業市場有多大

　　微波爐是世界公認的高效節能環保產品，被西方國家譽為廚房革命的標志。然而在微波爐進入中國20多年之後，大多數家庭仍將其定位為“廚房烹飪加熱”的配角。國內市場銷售情況顯示，在目前全球微波爐市場年銷量超過8000萬臺背景下，

　　國內市場年銷量一直未能超過1500萬臺，市場規模在百億元上下波動。國內微波爐企業與國外企業存在的技術和產業差距，也因產業和產品結構層次低而陷入困境。只有持續釋放整個微波爐行業的價值鏈內涵，實現微波爐從廚房配角向主角轉變，纔能給正在努力創新、加快轉型的中國家電產業帶來全新的產業思維。從廚房配角向主角昇級的過程中，蘊藏著一個更為龐大的微波爐行業全價值鏈空間，包括食材、食品、器具、服務，立足微波爐制造鏈，協同上下游的食品鏈、加工鏈、服務鏈，這將是一個從百億元級市場向千億元級市場，甚至萬億元級市場的持續昇級。

　　專家說格蘭仕跨界微波產業

　　中國家用電器協會副秘書長陳鋼表示，格蘭仕整合產業鏈價值，強化微波應用相關產業齊頭並進，有利於創造新的消費紅利，並為產業鏈各個環節帶來更大的發展空間。多元素的新消費趨勢，將是產業整體發展的重大引擎。